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食物烂了一点还能吃?吃不好伤肝肾还可能致癌!_健康

发布日期:2020-08-26 07:47   来源:未知   阅读:

容易引起中毒的霉变食物

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我们看到的发霉部分,其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近,已经有许多肉眼看不见的霉菌了。

看不见发霉≠没有霉菌

高温加热杀不死霉菌

比如展青霉素,它可以存在于苹果、桃、梨、香蕉、葡萄等各种水果和果汁中,经过杀菌处理毒素含量会降低,但无法完全消除。

很多人都有囤食物的习惯,囤着囤着,问题就来了??发霉、腐烂。

高温加热的确有一定的杀菌、消毒作用,但并不是对所有霉菌和毒素都有效。

所以对待发霉的食物,最安全可靠的选择就是把它全部扔掉。特别是下面这三类食物,食用后很可能引起中毒,千万不要因为怕浪费而继续吃!

有些食物表面有部分的腐烂,或者破损,许多人会把坏掉的部分去除,吃剩下的部分。但是,去掉发霉部分的食物真的可以继续食用吗?

去掉发霉部分还能吃吗?

而且,霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散,扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。单靠一双肉眼真的很难估计扩散的范围有多大。

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